Durabilité

Durabilité

Rendre le secteur laitier plus durable est l'un des fers de lance de MilkBE en tant qu'organisation sectorielle.  Le programme de durabilité a déjà été déployé depuis 2014 dans toute la chaîne laitière, du producteur laitier au transporteur et au transformateur de lait.  Le Monitoring de durabilité fait le point sur les initiatives de durabilité dans tous les maillons de la chaîne.  De cette manière, non seulement ils sont cartographiés, mais l'évaluation comparative et la sensibilisation peuvent également être utilisées pour œuvrer en faveur d'une plus grande durabilité.  En outre, le secteur montre ainsi, par des faits et des chiffres, qu'il prend sa responsabilité sociale au sérieux et qu'il contribue aux solutions du problème climatique.

 

MilkBE Rapport Durabilité 2021

Dans l’ensemble de la chaîne laitière 

L’impact de ce monitoring sur l’amélioration de la durabilité de l’ensemble du secteur laitier est renforcé grâce au déploiement d’un programme sectoriel de durabilité dans l’ensemble de la filière laitière. C’est ainsi que les différentes initiatives de durabilité et les progrès réalisés sont inventoriés au niveau de la production laitière, du transport et de l’industrie laitière transformatrice. Chaque maillon de la chaîne contribue ainsi à un secteur laitier encore plus durable.

En savoir PLUS

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1. à l’exploitation laitière

42 initiatives de durabilité sont monitorées à la ferme. 97 % de tous les producteurs laitiers participent activement à ce monitoring. En moyenne, ils ont appliqué 19,9 des 42 initiatives en 2020. Tous les trois ans, les exploitations laitières sont visitées par des auditeurs indépendants. Les initiatives sont extra-légales ; toutes les entreprises ne peuvent pas appliquer les critères car ils sont parfois spécifiques à une entreprise.

2. collecte de lait

Aussi pendant le transport, la durabilité est surveillée et mesurée. Depuis 2006, des données sont réclamées chaque année à 8 entreprises laitières qui représentent environ 82% du lait collecté en Belgique. Ces chiffres traduisent l’évolution du secteur du transport sur le plan du nombre de kilomètres parcourus, de la consommation totale de carburant, du respect de l’environnement des camions-citernes de collecte, de l’efficience par camion-citerne de collecte

3. transformation laitière

Depuis 2005, une enquête est réalisée chaque année auprès des entreprises transformatrices pour sonder leurs efforts en faveur du renforcement de la durabilité de la transformation laitière. 12 sites représentant plus de 90% du lait transformé en Belgique y ont participé en 2019. Ces entreprises fournissent des chiffres annuels au sujet de la production et du lait transformé, de la consommation d’énergie et d’eau, du recyclage de l’eau, des eaux résiduelles, des émissions de CO2, du traitement des déchets et de la production d’électricité verte.

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