MilkBE publie son nouveau Rapport durabilité

Les mesures réductrices d’énergie populaires auprès des producteurs laitiers

Le renforcement de la durabilité de l’ensemble du secteur laitier est une priorité majeure de MilkBE. C’est ce qui ressort du dernier Rapport durabilité publié par l’organisation de branche. Depuis 2014 déjà, les efforts de durabilité sont monitorés à tous les maillons de la filière laitière et les résultats les plus récents (2022) montrent qu’un long chemin a déjà été parcouru. C’est ainsi que 98% de l’ensemble des producteurs laitiers belges participent au Monitoring de la durabilité et que 20,6 initiatives de durabilité extralégales sont appliquées en moyenne dans une exploitation laitière. En 2022, une hausse notable des mesures réductrices d’énergie a été particulièrement observée.

98% des producteurs laitiers participent

Depuis 2014 déjà, le secteur laitier suit le renforcement de la durabilité au sein des 3 maillons de la chaîne: à l’exploitation laitière, durant le transport et au niveau de la transformation. C’est un sujet devenu quasi incontournable et plus de 98% de tous les producteurs laitiers belges participent. En moyenne, un producteur laitier prend 20,6 des 42 initiatives de durabilité possibles, alors qu’il ne s’agissait que de 11,3 des 35 initiatives lors du mesurage zéro auprès du même groupe d’agriculteurs en 2015. Ces dernières années, les producteurs laitiers ont réalisé des efforts considérables sur différents plans, comme le bien-être animal, l’énergie, l’environnement, le climat, l’eau, ... avec entre autres les résultats suivants:

• 64% des producteurs laitiers disposent d’une brosse à vache dans l’étable
• 48% utilisent des sources d’eau alternatives, comme l’eau de pluie
• 63% utilisent des sous-produits issus de l’industrie alimentaire (comme des drèches de brasserie ou des pulpes de betterave) pour l’alimentation du bétail
• 73% investissent activement dans l’optimalisation de l’efficacité alimentaire

Les mesures réductrices d’énergie sont populaires

En raison de la récente crise de l’énergie, les producteurs laitiers ont fortement investi l’année passée dans des mesures réductrices d’énergie. C’est ainsi que 48% des producteurs laitiers belges produisent entre-temps de l’énergie verte via des panneaux solaires, une unité de micro-méthanisation ou une éolienne. Pour le même groupe d'exploitations analysées lors du premier tour, il y a 6 ans (on parle du mesurage zéro), il ne s'agissait que de 27%. L’installation de lampes économiques a aussi fortement augmenté, de 14% à 52%. Enfin, plus de la moitié des producteurs laitiers belges possèdent une installation pour la récupération de chaleur, un pré-refroidisseur ou un chauffe-eau solaire.

L’industrie laitière investit dans la réutilisation de l’eau

L’industrie laitière s’efforce aussi de réduire sa consommation d’énergie. Ces 10 dernières années, cette dernière a diminué de 22% par litre de lait transformé. Les émissions de CO2 lors de la transformation du lait ont également reculé de 24%. C’est la consommation d’eau qui a régressé dans la mesure la plus importante, à savoir de 29%. En outre, l’industrie laitière a clairement investi également dans la réutilisation de l’eau ces dernières années et environ 34% de l’eau utilisée provient de sources alternatives, comme des eaux usées épurées ou de l’eau générée lors de la production de produits laitiers, comme la poudre de lait.

Continuer à renforcer la durabilité

MilkBE continue de s’engager dans le renforcement de la durabilité du secteur laitier. C’est ainsi qu’on a travaillé à l’upgrade et à la digitalisation du Monitoring Durabilité, qui a déjà été lancé récemment en Flandre, avec une attention renforcée envers le climat (avec, entre autres, des mesures réductrices de méthane) et le bien-être animal. Enfin, les investissements au sein de l’industrie laitière, qui ont atteint un point culminant absolu en 2022 avec 180 millions d’euros, ont prouvé qu’innovation et renforcement de la durabilité seront également poursuivis au sein de ce maillon.

Le Rapport Durabilité complet