Nous continuons à fournir du lait

Tous sur le pont pour garantir l’approvisionnement en lait et en produits laitiers

Ces dernières semaines, les producteurs laitiers et les entreprises laitières de transformation ont travaillé d’arrache-pied pour continuer à approvisionner les consommateurs en lait et en produits laitiers. Il sera sans doute plus difficile encore de remplir cette tâche au cours des semaines à venir en raison de la possible augmentation du nombre de personnes contaminées par le Coronavirus. MilkBE, l’organisation interprofessionnelle de la filière laitière, remercie tous les producteurs laitiers et les collaborateurs des entreprises laitières pour leur dévouement exceptionnel et leur sens des responsabilités.
 

En outre, il est d’ores et déjà évident que la crise du Coronavirus infligera de lourdes pertes économiques au secteur laitier au cours des mois à venir. MilkBE invite les retailers à ne pas abuser la situation instable sur le marché laitier international et à ne pas exercer de pression supplémentaire sur les transformateurs laitiers en ces temps de crise et à tenir compte de la situation exceptionnelle.
 

La santé avant tout

Dans le cadre de MilkBE, les organisations agricoles et l’industrie laitière suivent la situation au jour le jour. La santé des producteurs et des collaborateurs du secteur laitier est évidemment prioritaire. À cette fin, des directives d'hygiène spécifiques à la collecte et la transformation du lait ont été communiquées et mises en œuvre.
 

Assurer l’approvisionnement en produits laitiers

La crise du Coronavirus suscite beaucoup d’interrogations et d’incertitudes. Les craintes des producteurs laitiers portent essentiellement sur la continuité de la collecte et la transformation du lait, tout comme sur l’approvisionnement des intrants (aliments du bétail et autres matières premières). Du côté des industries laitières, l’objectif est de maintenir la capacité de la logistique et de la transformation opérationnelle. Moyennant de gros efforts, la collecte du lait reste jusqu’à présent garantie et toutes les entreprises transformatrices sont actuellement opérationnelles. Mais nous devons évaluer la situation chaque matin. Du côté de l’industrie laitière, les plans nécessaires pour continuer à garantir au maximum la collecte du lait et la capacité de transformation ont d’ores et déjà été élaborés, même en cas de moindre disponibilité du personnel. Les laboratoires officiels qui contrôlent quotidiennement la qualité du lait ont pris aussi des mesures pour poursuivre leur fonctionnement normal, même dans des circonstances difficiles.
 

Impact économique du coronavirus

L’impact économique de cette crise est déjà perceptible avec le recul des cotations des principaux produits laitiers. La demande locale en lait de consommation et en produits laitiers a augmenté dans les supermarchés. Mais la tendance naturelle du consommateur à accumuler des réserves va diminuer. Cependant, la chute de la demande suite à la fermeture des restaurants et le moindre recours des consommateurs au food service ont des conséquences négatives sur les ventes de produits laitiers. On observe surtout un recul important des exportations de produits laitiers, en raison essentiellement des mesures prises en Europe et en dehors de celle-ci. Le coût des activités logistiques a fortement augmenté et il y a de longs temps d’attente aux frontières.
 

MilkBE passe à l’action

Pour MilkBE, il est important que des mesures soient prises pour stabiliser l’impact économique de la crise. MilkBE demande avec insistance l’activation du programme UE d’aide au stockage privé des produits laitiers. En outre, il est clair que le marché n’absorbe pas en ce moment les volumes de lait supplémentaires. Il n’est donc pas souhaitable de disposer de lait supplémentaire. Il est important que les producteurs laitiers mettent en balance le coût de production de leurs derniers litres avec le prix du marché et n’intensifient pas leur production.
 

Responsabilité sociale

Enfin, MilkBE lance un appel clair aux retailers : assumez votre responsabilité sociale et n'abusez pas de cette situation de crise pour faire appliquer des conditions plus strictes.

L'impact de cette crise et de la perturbation générale du marché est déjà assez grave pour les producteurs de lait et les transformateurs laitiers.